カナダ最⼤の⽇本⾷の祭典「第12回 和⾷祭り」開催

カナダにおける⽇本料理、⽇本⾷材、⽇本酒の普及を⽬的として、JRAC は定期的にイベントを開催している。中でも⼤規模イベントである「和⾷祭り」は、代表的な催しとなっている。2018 年と2019 年には、愛媛県の全⾯協⼒を得て、鮮⿂（マグロ、ハマチ、タイ、ハタ、マハタ）、柑橘類（紅まどんな、みかん、ゆず）に加え、柿、ナス、⾥芋など幅広い⾷材が紹介された。これらの取り組みは、カナダ市場における愛媛県産品のブランド構築と販売促進に⼤きく寄与した。毎年、10店舗以上の⽇本⾷レストランが参加し、100名以上のシェフやスタッフが⽀えている。来場者は約250名にのぼり、⽇本⾷や⽇本酒を嗜む富裕層が中⼼で、カナダ最⼤規模の⽇本⾷イベントとなっている。